Vitrocerámica e inducción con paneles solares: cuánto consumen
Cocinar con electricidad en vez de gas requiere mucha potencia instantánea. Cuántos paneles, qué inversor y trucos para no fundir nada.
Una placa de inducción puede tirar 7.000 W con todas las zonas a tope. Más que el inversor doméstico medio. Con paneles solares es viable, pero hay que dimensionar bien.
Vitrocerámica vs inducción
Vitrocerámica resistiva: 1500-2200 W por zona, eficiencia 50%. Calienta el cristal. Inducción: 1800-3700 W por zona, eficiencia 90%. Calienta el fondo del cazo. La inducción consume MENOS para la misma comida (eficiencia) pero PICOS mayores.
Qué inversor mínimo
Para inducción 4 zonas usadas a la vez: 7 kW pico. Inversor 5 kW continuo y 10 kW pico vale (las inducciones rara vez funcionan al máximo más de 2 minutos). Si solo usas 2 zonas: 3 kW de inversor sobra.
Cuántos paneles
Cocinar 1.5 horas/día (uso medio): 2 kWh/día = 700 kWh/año. 2 paneles 410 W cubren energéticamente. Pero el problema no es el promedio sino el pico: necesitas inversor grande aunque no tengas tantos paneles.
El truco del solo inversor + red
Sistema híbrido: inversor 5 kW conectado a red. El pico se reparte entre solar (lo que esté produciendo) y red. Cocinas a las 14:00 con 100% solar. Cocinas a las 20:00 con 100% red. Sin batería, factura mínima.
Olla a presión: el aliado oculto
Olla a presión eléctrica (Instant Pot, Crock-Pot Express) cocina garbanzos en 30 min con 1000 W. Una vitrocerámica con olla normal: 2 horas a 1500 W = 3000 Wh. La olla: 500 Wh. Cocinar inteligente vale más que ampliar paneles.
Compara con horno e inducción más detallado y microondas.
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